Maru maitsete maailm

Autor: Maru Metspalu

“Maru maitsete maailm. Angervaks, seened ja päästetud tomatid ehk armastus täistaimselt taldrikul” on Maru kolmas kokaraamat ja esimene, kus pole grammigi loomset toorainet. Raamat viib rännakul läbi hooaegade, mööda metsi ja peenravahesid, turulette ning annab nutikaid vihjeid, kuidas jätkusuutlikumalt köögis toimetada. See on uks maitsete maailma, kus tulised kimchi võileivad on parim lohutustoit veebruaris, mille järgi paneb isutama võrdselt kõiki. Rukkisoto on uus risoto ning kikerherne vedelikust valmivad mustsõstra tolmuga beseed.